主廚材料行資訊
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所謂的「丙級證照」為廚師初級證照，應試者須熟記90道基本菜與衛生觀念；取得證照即擁有小吃店、自助餐、外燴、團膳、幼稚園廚師、學校工廠團膳廚師資格......; 至於「乙級證照」，除了入門條件較為嚴苛外，也是目前廚師證照中最高等級；應試者須熟記120道宴客菜，取得資格後便有晉升五星級主廚、管理階層或技藝教師的資格。「甲級證照」不需考試, 只頒給出國比賽的冠軍選手..... < 繼續..... >
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陽明山平菁街95巷底 主廚快樂農場
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Chef 建中 2014自由畫會畫展
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肉食類-8 ( 本部落格食譜由徐立華老師指導 )
